Στραγάλι Πικάντικο

Στραγάλι το ελληνικό super food! Αφράτο πικάντικο στραγάλι, με κόκκινο πιπέρι, ελάχιστα καυτερό.
Απολαύστε το στραγάλι και παράλληλα αυξήστε την εβδομαδιαία κατανάλωση οσπρίων. Πως γίνεται αυτό; Μα επειδή το στραγάλι, είναι ρεβίθι, άρα όσπριο. Είναι καλή πηγή πρωτεϊνών, περιέχει φυτικές ίνες, υδατάνθρακες και μέταλλα όπως το σίδηρο, το μαγνήσιο και το φώσφορο.
Πολλές φορές λανθασμένα θεωρούμε τα στραγάλια ξηρούς καρπούς, όμως δεν είναι όπως τα φουντούκια ή τα αμύγδαλα. Τα θρεπτικά συστατικά τους, είναι τελείως διαφορετικά. Οι ξηροί καρποί έχουν πολλά λιπαρά, αλλά φυσικά καλά λιπαρά και πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, ενώ τα στραγάλια, περιέχουν ελάχιστα λιπαρά.