Παρασκευάζεται με αγνό βούτυρο, καβουρδισμένο ελληνικό αμύγδαλο και εκλεκτό αλεύρι, σύμφωνα με την κλασική σπιτική συνταγή. Η υφή του είναι εύθρυπτη και βουτυράτη, ενώ η πλούσια άχνη ζάχαρη ολοκληρώνει τη γεύση με τον πιο αυθεντικό τρόπο.
Ένα παραδοσιακό γλυκό που συνδέεται με τις γιορτές, το οικογενειακό τραπέζι και τις απλές, καθαρές γεύσεις της ελληνικής κουζίνας.
