Ο ερυθρός ξηρός οίνος Μαύρα Νερά του Passas Winery της όμορφης Ξάνθης είναι ένα πλούσιο χαρμάνι που συνδυάζει τον έντονα φρουτώδη χαρακτήρα του Syrah με το ιδιαίτερο αρωματικό προφίλ του γηγενούς Μαυρουδιού. Διαθέτει βαθύ ρουμπινί χρώμα και αναδίδει σύνθετα αρώματα από φρούτα του δάσους, βατόμουρο, δαμάσκηνο και φραγκοστάφυλο, τα οποία εμπλουτίζονται με διακριτικές νότες βανίλιας και σοκολάτας λόγω της παλαίωσής του σε δρύινα βαρέλια. Στο στόμα παρουσιάζεται απόλυτα ισορροπημένος με στρογγυλές τανίνες και μακρά, σύνθετη επίγευση, αποτελώντας ιδανικό συνοδό για κόκκινα κρέατα με έντονες σάλτσες, κυνήγι, μανιτάρια και παλαιωμένα κίτρινα τυριά.