Ταμπάκ Χανέ:
Ένα ταξίδι γεύσεων με σεβασμό στην κληρονομιά της ελληνικής γαστρονομίας.
Ταμπάκ Χανέ: Ενα ταξίδι γεύσεων με σεβασμό στην κληρονομιά της ελληνικής γαστρονομίας.
Η ΓΕΝΝΗΣΗ ΤΟΥ TABAKHANE.GR
Το Παραδοσιακό Καφενείο «Ταμπάκ Χανέ» που ιδρύθηκε το 2023, βρίσκεται στην καρδιά της Κομοτηνής, κάτω από τη σκιά του ομώνυμου τεμένους. Η ευρύτερη περιοχή βάσει της ιστορικής παράδοσης φιλοξενούσε τα παλαιότερα χρόνια τα βυρσοδεψεία, εγκαταστάσεις στις οποίες γινόταν η επεξεργασία ζωικού δέρματος. Στο φυσικό κατάστημα Ταμπάκ Χανέ συνδυάστηκε η παράδοση με το σύγχρονο στοιχείο, μέσω της αισθητικής του προσέγγισης αλλά και της προσεκτικής επιλογής μιας μεγάλης ποικιλίας παραδοσιακών, τοπικών προϊόντων.
Το ηλεκτρονικό του κατάστημα, tabakhane.gr, επεκτείνει αυτή την φιλοσοφία, διαθέτοντας μια μεγάλη ποικιλία παραδοσιακών ελληνικών προϊόντων από όλη την Ελλάδα, όπως γλυκά, ζυμαρικά, αρωματικά βότανα, καφέ και ελαιόλαδο. Στόχος του είναι η προώθηση της αυθεντικότητας, η υποστήριξη της τοπικής οικονομίας, η διατήρηση της πολιτιστικής κληρονομιάς, η βιωσιμότητα και η προσφορά θρεπτικών, μοναδικών προϊόντων.
το μανιφεστο του tabakhane.gr
Η ΓΕΝΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
Σε αυτό το ηλεκτρονικό κατάστημα επιχειρούμε να συνθέσουμε ένα μεγάλο γαστρονομικό χάρτη, προσφέροντας ελληνικά, παραδοσιακά προϊόντα από περιοχές που φημίζονται για αυτά. Έχουμε στο πλευρό μας ως συνεργάτες κορυφαίους μικρούς και μεγαλύτερους παραγωγούς αλλά και πολλές συνεργασίες ακόμα που θέλουμε να αναπτύξουμε στο εγγύς μέλλον.
Εδώ θα βρείτε χειροποίητα, παραδοσιακά και βιολογικά προϊόντα, όπως γλυκά, ζυμαρικά, αλκοολούχα ποτά, εκλεκτά μπαχαρικά, ποικιλίες αρωματικών βοτάνων και πλούσιες συλλογές τσαγιών, εξαιρετικές ποικιλίες ελληνικού καφέ, ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων, αιθέρια έλαια, κορυφαία ελαιόλαδα καθώς και «υπερτροφές» που χαρίζουν υγεία και ευεξία. Επίσης προϊόντα κατάλληλα για vegan ή για χωρίς γλουτένη διατροφή.
ΓΙΑΤΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ;
• Αυθεντικότητα & Ποιότητα
Τα παραδοσιακά προϊόντα συνήθως φτιάχνονται με φυσικά συστατικά και μεθόδους που διατηρούν την αυθεντική γεύση και ποιότητα. Παράγονται με μεράκι και σύμφωνα με τις εκάστοτε τοπικές παραδόσεις.
• Υποστήριξη της Τοπικής Οικονομίας
Αγοράζοντας παραδοσιακά προϊόντα, ενισχύονται οι μικρές επιχειρήσεις και οι τοπικοί παραγωγοί, βοηθώντας στην ανάπτυξη της τοπικής οικονομίας. Αυτό μπορεί να συμβάλλει στη δημιουργία θέσεων εργασίας και στη διατήρηση των παραδοσιακών τεχνών.
• Διατήρηση της Πολιτιστικής Κληρονομιάς
Η αγορά παραδοσιακών προϊόντων βοηθά στη διατήρηση των πολιτιστικών και γαστρονομικών παραδόσεων. Προϊόντα όπως το ελαιόλαδο, το κρασί και τα γλυκά έχουν ιστορική αξία και αποτελούν μέρος της τοπικής κουλτούρας.
• Περιβαλλοντική Βιωσιμότητα
Τα παραδοσιακά προϊόντα συχνά παράγονται με πιο φυσικούς και βιώσιμους τρόπους, χωρίς μαζική βιομηχανική παραγωγή ή υπερβολική χρήση χημικών. Οι τοπικές αγορές και οι μικροπαραγωγοί τείνουν να χρησιμοποιούν λιγότερα συντηρητικά και συσκευασίες, συμβάλλοντας στη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων.
• Προσωπική Υγεία
Αυτά τα προϊόντα είναι συχνά πιο αγνά και θρεπτικά, καθώς παρασκευάζονται με φρέσκα και φυσικά υλικά, χωρίς την προσθήκη τεχνητών συντηρητικών και χημικών.
• Μοναδικότητα
Πολλά παραδοσιακά προϊόντα είναι μοναδικά για μια συγκεκριμένη περιοχή και δε μπορείς να τα βρεις μαζικά στην αγορά. Αυτή η αίσθηση της μοναδικότητας τα κάνει ιδιαίτερα για δώρα ή απλά για προσωπική απόλαυση!
το μανιφεστο του tabakhane.gr
Η ΓΕΝΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
Σε αυτό το ηλεκτρονικό κατάστημα επιχειρούμε να συνθέσουμε ένα μεγάλο γαστρονομικό χάρτη, προσφέροντας ελληνικά, παραδοσιακά προϊόντα από περιοχές που φημίζονται για αυτά. Έχουμε στο πλευρό μας ως συνεργάτες κορυφαίους μικρούς και μεγαλύτερους παραγωγούς αλλά και πολλές συνεργασίες ακόμα που θέλουμε να αναπτύξουμε στο εγγύς μέλλον.
Εδώ θα βρείτε χειροποίητα, παραδοσιακά και βιολογικά προϊόντα, όπως γλυκά, ζυμαρικά, αλκοολούχα ποτά, εκλεκτά μπαχαρικά, ποικιλίες αρωματικών βοτάνων και πλούσιες συλλογές τσαγιών, εξαιρετικές ποικιλίες ελληνικού καφέ, ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων, αιθέρια έλαια, κορυφαία ελαιόλαδα καθώς και «υπερτροφές» που χαρίζουν υγεία και ευεξία. Επίσης προϊόντα κατάλληλα για vegan ή για χωρίς γλουτένη διατροφή.
ΓΙΑΤΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ;
• Αυθεντικότητα & Ποιότητα
Τα παραδοσιακά προϊόντα συνήθως φτιάχνονται με φυσικά συστατικά και μεθόδους που διατηρούν την αυθεντική γεύση και ποιότητα. Παράγονται με μεράκι και σύμφωνα με τις εκάστοτε τοπικές παραδόσεις.
• Υποστήριξη της Τοπικής Οικονομίας
Αγοράζοντας παραδοσιακά προϊόντα, ενισχύονται οι μικρές επιχειρήσεις και οι τοπικοί παραγωγοί, βοηθώντας στην ανάπτυξη της τοπικής οικονομίας. Αυτό μπορεί να συμβάλλει στη δημιουργία θέσεων εργασίας και στη διατήρηση των παραδοσιακών τεχνών.
• Διατήρηση της Πολιτιστικής Κληρονομιάς
Η αγορά παραδοσιακών προϊόντων βοηθά στη διατήρηση των πολιτιστικών και γαστρονομικών παραδόσεων. Προϊόντα όπως το ελαιόλαδο, το κρασί και τα γλυκά έχουν ιστορική αξία και αποτελούν μέρος της τοπικής κουλτούρας.
• Περιβαλλοντική Βιωσιμότητα
Τα παραδοσιακά προϊόντα συχνά παράγονται με πιο φυσικούς και βιώσιμους τρόπους, χωρίς μαζική βιομηχανική παραγωγή ή υπερβολική χρήση χημικών. Οι τοπικές αγορές και οι μικροπαραγωγοί τείνουν να χρησιμοποιούν λιγότερα συντηρητικά και συσκευασίες, συμβάλλοντας στη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων.
• Προσωπική Υγεία
Αυτά τα προϊόντα είναι συχνά πιο αγνά και θρεπτικά, καθώς παρασκευάζονται με φρέσκα και φυσικά υλικά, χωρίς την προσθήκη τεχνητών συντηρητικών και χημικών.
• Μοναδικότητα
Πολλά παραδοσιακά προϊόντα είναι μοναδικά για μια συγκεκριμένη περιοχή και δε μπορείς να τα βρεις μαζικά στην αγορά. Αυτή η αίσθηση της μοναδικότητας τα κάνει ιδιαίτερα για δώρα ή απλά για προσωπική απόλαυση!