Ο ερυθρός ξηρός οίνος Cycloψ (Κύκλωψ) από το Maron Winery είναι ένα κρασί που παράγεται από 100% Sangiovese, την κλασική ιταλική ποικιλία της Τοσκάνης, η οποία έχει βρει ιδανικό έδαφος στη Μαρώνεια της Θράκης. Πρόκειται για ένα κρασί με καθαρό, μέτριο ρουμπινί χρώμα, το οποίο αναδεικνύει χαρακτηριστικά αρώματα κόκκινων φρούτων, όπως κεράσι και βύσσινο, με διακριτικές νότες βανίλιας και καπνού. Στο στόμα είναι ξηρό, με καλοδομημένες, στιβαρές τανίνες και τονισμένη οξύτητα, ενώ το πυκνό φρούτο συνοδεύεται από ανθικές νύξεις που θυμίζουν βιολέτα και τα αρώματα της δρυός. Ωριμάζει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και μπορεί να καταναλωθεί άμεσα ή να παλαιώσει για τουλάχιστον 3 έως 5 χρόνια, αποτελώντας ιδανική επιλογή για κόκκινα κρέατα και παλαιωμένα τυριά.