Κτήμα Γεροβασιλείου Μαλαγουζιά

Παράγεται εξ ολοκλήρου από την παλιά ελληνική ποικιλία της Μαλαγουζιάς.
Μετά την προζυμωτική εκχύλιση, ζυμώνεται στους 18-20 °C σε ανοξείδωτες δεξαμενές όπου και παραμένει για μερικούς μήνες με τις οινολάσπες του, κερδίζοντας σε σώμα και ποικιλιακά αρώματα. Είναι λαμπερό αχνόξανθο με πρασινωπές αποχρώσεις και τα αρώματά του θυμίζουν ώριμα φρούτα (αχλάδι,  κίτρο).
Στο στόμα χαρακτηρίζεται από πλούτο, καλή ισορροπία, με γεύση από φλούδες λεμονιού και κίτρου. Απολαύστε το φρέσκο, στα 2-3 πρώτα χρόνια της ζωής του.

Σερβίρεται δροσερό, στους 8-10 °C.

Γευστικοί συνδυασμοί: μεσογειακή κουζίνα, θαλασσινά, λευκά κρέατα με απλές σάλτσες, πάστες με οστρακοειδή, σαλάτες με χορταρικά εποχής.

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Επανομή.