Αργυρού Cuvee Monsignori

O αμπελώνας της επισκοπής, από όπου προέρχονται τα σταφύλια για αυτό το σπάνιο κρασί, είναι ο αρχαιότερος της Σαντορίνης. Τα ιδιόκτητα αμπέλια του Κτήματος Αργυρού, που καλούνται Monsignori, ξεπερνούν σε ηλικία τα 200 έτη, οργώνονται με μουλάρια και το φρούτο που δίνουν εκφράζει με μοναδικό τρόπο το terroir του νησιού. Η κοφτερή οξύτητα, το λεμονάτο προφίλ και ο υπέροχος ορυκτός χαρακτήρας το κατατάσσουν στα κορυφαία κρασιά του νησιού. Στην ετικέτα βλέπουμε την παλιά κάναβα της οικογένειας Αργυρού από το 1800. Στο άρωμα του ξεχωρίζουν τα εσπεριδοειδή με έμφαση στο λεμόνι, το γκρέιπφρούτ και τις φλούδες πορτοκαλιού, ακολουθούν νότες ροδάκινου και αχλαδιού και στο τέλος έρχονται κάποιες νότες ορυκτών και τσαγιού. Ένα μονοποικιλιακό Ασύρτικο που επιδέχεται παλαίωση.