Εύκολη Συνταγή για Μελομακάρονα — Το άρωμα των γιορτών από το Tabakhane.gr

Τα μελομακάρονα είναι το πιο αυθεντικό ελληνικό γλυκό των Χριστουγέννων — τραγανά απ’ έξω, μελωμένα μέσα και γεμάτα αρώματα πορτοκαλιού, μελιού και κανέλας.
Στο tabakhane.gr πιστεύουμε πως η παράδοση δεν χρειάζεται πολυπλοκότητα· χρειάζεται απλότητα και αγνά υλικά.

Ακολουθήστε αυτή την εύκολη συνταγή και ετοιμάστε μελομακάρονα που θα μοσχομυρίσουν το σπίτι!

Υλικά

Για τη ζύμη:

• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• ½ κουτ. γλ. κανέλα
• ¼ κουτ. γλ. γαρύφαλλο
• ½ κουτ. γλ. σόδα μαγειρική
• 3–3½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για το σιρόπι:

• 1 φλιτζάνι νερό
• 1 φλιτζάνι μέλι ελληνικό (προτείνουμε θυμαρίσιο ή ανθέων από το tabakhane.gr)
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 φλούδα πορτοκαλιού
• 1 ξύλο κανέλας

Για το πασπάλισμα:

• Καρύδια ψιλοκομμένα ή φιστίκι Αιγίνης από το tabakhane.gr

Εκτέλεση

Βήμα 1: Προετοιμασία της ζύμης

Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το ξύσμα.
Προσθέτουμε τη σόδα διαλυμένη σε λίγο χυμό και τα μπαχαρικά.
Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε απαλά ώσπου να έχουμε μια μαλακή ζύμη.

Βήμα 2: Πλάσιμο και ψήσιμο

Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε οβάλ σχήμα και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 3: Το σιρόπι

Βράζουμε το νερό, τη ζάχαρη, τη φλούδα πορτοκαλιού και το ξύλο κανέλας για 3–4 λεπτά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μέλι. Αφήνουμε να γίνει χλιαρό.

Βήμα 4: Μελώστε τα

Ρίχνουμε τα ζεστά μελομακάρονα στο χλιαρό σιρόπι για 5–6 δευτερόλεπτα.
Τα βγάζουμε, τα τοποθετούμε σε πιατέλα και τα πασπαλίζουμε με καρύδια ή φιστίκι Αιγίνης.

Μικρό μυστικό από το Tabakhane

Για ακόμη πιο αρωματικό αποτέλεσμα, προσθέστε στο σιρόπι λίγο γαρύφαλλο ή μέλι με πορτοκάλι από τη συλλογή του tabakhane.gr.
Και αν θέλετε πιο “γιορτινή” εμφάνιση, ραντίστε τα μελομακάρονά σας με τριμμένο φιστίκι Αιγίνης — προσφέρει χρώμα και εκλεπτυσμένη γεύση.

Η γεύση των Χριστουγέννων, ελληνικά

Τα μελομακάρονα είναι κάτι παραπάνω από γλυκό.
Είναι παράδοση, φιλοξενία και αγάπη, φτιαγμένα με υλικά που αντέχουν στον χρόνο — όπως όλα τα προϊόντα του tabakhane.gr.

Φέτος, χαρίστε στα Χριστούγεννα τη γεύση της Ελλάδας.